Niveau : 3

Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration

Ce bac pro aide à acquérir des compétences en accueil de la clientèle et en service dans tous les lieux de restauration : salle de restaurant, bar, chambre d’hôtel… La formation prépare l’élève ou l’apprenti à l’organisation de la salle de restaurant et au travail des personnels de la restauration (serveurs, sommeliers…). Les cours de gestion et commerce lui permettront d’optimiser la politique commerciale et les relations avec la clientèle. Il développe une parfaite connaissance des produits commercialisés en restauration afin de les vendre. La formation en restauration l’amène à réfléchir à l’activité d’un restaurant, à mieux prendre en compte les besoins de la clientèle et l’évolution du secteur comme l’intégration du développement durable dans l’activité. Les enseignements en langues étrangères doivent lui donner la possibilité d’accueillir les clients étrangers, voire d’exercer son métier à l’international.

Dispositif d'accès

  • Etude personnalisée du projet professionnel, entretien de représentation du métier et dossier d’inscription
  • Test de positionnement enseignement général et professionnel (adapté suivant le niveau)
  • Pour les contrats en alternance : validation d’un partenariat avec une entreprise assurant le temps de formation professionnel et être reconnu apte à l’exercice du métier lors de la visite médicale d’embauche du contrat d’alternance

Pré-requis

  • Accès sans condition de diplôme quelque soit la voie de formation choisie en 3 ans
  • Titulaire d’un CAP commercialisation et service hôtel café restaurant bac en 2 ans
  • Maitrise de la langue française, lu et écrit ou possibilité de remise à niveau suivant test de positionnement.

Quel métier exercer avec ce diplôme ?

  • Commis de restaurant
  • Chef de rang
  • Employé de bar / restaurant
  • Employé de services hôteliers
  • Employé d’étage
  • Employé polyvalent de restaurant
  • Femme de chambre / Valet
  • Aide hôtelier
  • Maître d’hôtel

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